Zuppa di Castagne e Fagioli Cucina Beneventana
INGREDIENTI 200 g di castagne secche locali 300 g di fagioli (usare il “cerato” cerretese se […]
INGREDIENTI 1 kg di Farina Quarantina 3 litri di acqua salsiccia locale formaggio pecorino preferibilmente di […]
Tagliatelle con Crema di Zucchine Salsiccia e Noci
INGREDIENTI 2 zucchine genovesi 160 g di tagliatelle 150 g di salsiccia 1/4 di cipolla 3 […]
Coniglio al Greco di Tufo ricetta Beneventana
INGREDIENTI 1 Coniglio Giovane 1 Bicchiere di Vino Bianco Cipolla, Menta, Aglio, Sale 100 grammi di […]
Ricetta Tipica Beneventana Le Pizzelle
Come al solito, la nostra passione ci induce, tra una pausa lavorativa e la successiva, a […]
Cicatielli e Ricotta
Ristorante il Posto a Benevento – Cucina Tipica Beneventana – da oltre cinquant’anni propone una cucina […]
Bocconcini d'Agnello del Sannio Beneventano
Come ormai sapete da tempo noi di Ristorante il Posto – Cucina Tipica Beneventana – siamo […]
Capitone alla griglia ricetta beneventana
Oggi vogliamo condividere con voi una ricetta tipica campana che vede protagonista un solo ingrediente, ovvero […]
fioroni di Morcone
Morcone un piccolo e antico borgo Sannita assolutamente da visitare, conservato in maniera eccellente e tutt’ora […]
pasta con aringhe affumicate
L’affumicatura nasce in tempi remoti, di pari passo con la salamoia e la conservazione sotto sale, […]
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